这几天，一份“橘子水”做法在微博广为流传，在130毫升水中加入2勺蜂蜜与半勺柠檬汁，再放入一个切成两半的剥皮橘子，放进微波炉加热两分钟，就可以收获一杯又暖又甜的冬日美味。寒冷的冬日里，面对凉凉的水果，你会选择直接吃还是加工一下？南京农业大学“果品贮藏与加工”课程任课老师贾海锋副教授会建议你，鲜食不是最优解，制作果汁和罐头也是不错的选择。
临沂水果罐头厂家
今年关于果品加工的负面新闻不少，不少人认为果品加工的原料都是“下脚料”。贾海锋告诉记者：“希望通过课上动手实验，可以扭转同学们对于果品加工的偏见。好水果才能做出好的加工产品，像鲜食葡萄成熟季集中在6月到10月，过了这个季节就吃不到了。想在冬天吃到葡萄，除了通过全程冷链延长货架期，还可以晒成葡萄干，或者酿成葡萄酒。相比鲜食，酿酒还能使葡萄中一些酶得以激活，达到美容养颜和软化血管的目的。果品贮藏和加工是园艺产品的最后一环，园艺人的任务就是帮助果农实验商品价值，助力市民吃上放心的好水果?！?br />
