有一种水果，以个头最大而著称，大都在1千克以上，外观为球形或近于梨形，呈柠檬黄色；果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸可口，营养十分丰富。它皮厚耐储藏，一般可存放三个月而不失香味，有“天然水果罐头”之称，它就是人们喜食的水果——柚子。
柚子的果肉有白色或红色的，可网传“红心柚子被打针染色”。最近，我孩子送来一个柚子，切开后是色泽漂亮的红心，我正要吃，老伴说：“网上说‘这种柚子被打针染色’，别吃了！”他这一说，我还真有点犹豫，红心柚子究竟能不能吃？
临沂水果罐头厂家
我进一步在网上搜索，发现这一说法纯属谣言。
据有关专家介绍，打针瓜果不太现实，因为打完针，瓜果表皮会有明显的针孔，且打针后两三个小时就会发黑，受伤的瓜果会快速变质，对商贩来说得不偿失。
专家又专门做了一个实验：将浓度较高的色素倒入塑料杯里加水进行稀释，然后，用事先准备好的注射器，向白心柚子中注射这些红色液体。注射完之后，将柚子静置数个小时后再切开。
结果发现，红色的色素顺着针头集中附着在了外皮和内皮之间，而果肉的颜色没有什么变化。
那么，柚子果肉怎么会呈现红色？
主要是因为含有番茄红素所致。至于红心柚子果肉颜色不均匀，可能由于生长过程中光照、气温、施肥等影响，或柚子的品种不同，颜色也会有差异。
听了专家的解释，这个红心柚子果肉质地正常，不用担心它被打针染过色，可以放心吃了。我一尝，味道还真甜，一家人风卷残云般的把它“消灭”了。
初冬季节，柑橘类水果逐渐成熟上市，柚子就是柑橘类的一种，在市场、超市，圆圆的柚子，泛着黄灿灿的光泽，散发着浓郁诱人的香气，受到人们的青睐。自古以来，很多文人墨客赋有吟柚子的诗句。
唐代诗人王昌龄在《送魏二》诗中写道：“醉别江楼橘柚香，江风引雨入舟凉。忆君遥在潇湘月，愁听清猿梦里长?！?br />
诗人杜甫在《禹庙》诗中有“禹庙空山里，秋风落日斜?；耐ゴ菇坭?，古屋画龙蛇”的诗句。
诗人李白也在《秋登宣城谢眺北楼》诗中有“人烟寒橘柚，秋色老梧桐”的诗句。关于柚子还有一段传说。
据传在清朝时候，雷翰林赴台湾任巡抚，随身跟有一个梅医生。雷翰林到台湾，走南访北，梅医生都同他一路随行。有一天，雷翰林到一个头人家，见头人愁眉苦眼，坐下之后就问头人有什么难头。
头人说：“小女身染重病，求神问医都不好，怕是祖宗在叫她了！”雷翰林说：“既是令嫒有病，我有个伙伴，是专为我看病的，不妨叫他看看?！泵芬缴〗惆崖?，诊断为寒热入肺，给其开了清热散寒、壮阳扶阴的处方。小姐服了几副药病就好了。头人感谢不尽，要送金送银。雷翰林和梅医生婉拒未收。
雷翰林在台湾任巡抚三年，离任回朝。临走当天，台湾百姓都来送行。当年医过他女儿的病的头人让家人抬出三株台柚苗，说：“大人巡抚台湾，台湾百姓感恩不少。小女又承大人搭救。我知道大人清廉，没啥送的，特将我房前三株柚苗相赠，望大人留个纪念！”
雷翰林将这三株台柚树苗转送给梅医生带回故乡梅家湾，栽在自家门口，精心照料，以后繁衍成林，这就是梅家湾有名的台柚。据说，现在梅家湾的柚子树，已经繁殖到第三代了，成为全国知名的“梅家湾台柚”。
柚子又名文旦、香栾、雪柚，为芸香科植物柚的成熟果实。营养十分丰富。据测定，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、枸橼酸、柚皮苷、糖类、胡萝卜素、果胶、维生素B1、B2、C、P、钙、磷、铁、钾、铬等成分，其中维生素C的含量是柑橘类水果最高的，每100克就含有20~90毫克，钾元素含量也很高，100克含有150毫克。柚子不仅可食用，还有较高的药用和食疗价值。
柚子性凉，味甘、酸，具有止咳平喘、清热化痰、生津止渴、健脾消食、解酒除烦、和胃降逆的功效，用于胃阴不和、口渴心烦、饮酒过度、消化不良、饮食减少、恶心呕逆等症?！度栈颖静荨吩兀鸿肿印爸稳言腥耸成俨⒖诘?，去胃中恶气。宵食，去肠胃气。解酒毒，治饮酒人口气?！?br />
